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Le quiz de la tomate Mutti
Question 1 / 8
Lorsque vous suivez une recette, n'importe quel type de tomate fait l'affaire — elles sont toutes pareilles.
C'était un piège! La bonne réponse est: Faux. Les tomates ne sont pas universelles: chaque type a une consistance et une texture différentes. Vous devez choisir la bonne tomate pour le succès de votre recette! Consultez le tableau des tomates Mutti pour sélectionner vos tomates.
Bravo! Les tomates ne sont pas interchangeables: chaque type a une saveur, une consistance et une texture différentes. Vous devez choisir la bonne tomate pour le succès de votre recette! Consultez le tableau des tomates Mutti pour sélectionner vos tomates.
Sélectionnez la variété de tomates qui convient le mieux à la pizza napolitaine:
Wow, vous connaissez vraiment vos tomates! Vous avez raison, la tomate San Marzano peut attribuer sa renommée à la pizza napolitaine. Cette tomate est certifiée DOP, une désignation qui protège les aliments produits dans la région des versions moins supérieures pour s'assurer qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées.
Essayez encore La bonne réponse est C: tomates San Marzano. Cette tomate est certifiée DOP, une désignation qui protège les aliments produits dans la région des versions moins supérieures pour s'assurer qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Pour cette raison, elles ne sont jamais vendues fraîches dans les épiceries.
Les tomates italiennes ont moins de pépins que les autres variétés, ce qui les rend idéales pour les sauces.
Beau travail! Au fur et à mesure que les graines cuisent, elles rendent la sauce amère, mais parce que les tomates italiennes ont moins de graines que les autres variétés, elles peuvent supporter des temps de cuisson plus longs. Elles sont le choix idéal pour préparer des sauces épaisses et onctueuses ou des sauces à la viande comme la bolognaise.
Nous vous avons eu! La bonne réponse est : Vrai. Pendant que les graines cuisent, elles rendent la sauce amère mais, comme les tomates italiennes ont moins de graines que les autres variétés de tomates, elles peuvent supporter des temps de cuisson plus longs sans affecter le goût de la sauce. Ceci est particulièrement important lorsque vous préparez des sauces épaisses et onctueuses ou des sauces à la viande comme la bolognaise.
Sélectionnez la variété de tomates qui convient le mieux aux recettes de tartes cuites au four.
C'est vrai, la petite tomate Roma, également connu sous le nom de Datterino en italien, brille dans les recettes qui nécessitent une tomate robuste avec une saveur riche et sucrée qui peut supporter de longs temps de cuisson. Alors la prochaine fois que vous ferez une tarte salée, assurez-vous de sélectionner variété pour que votre recette soit optimale.
En fait, la bonne réponse est D, la petite tomate Roma. Aussi connue sous le nom de Datterino en italien, cette variété brille dans les recettes qui nécessitent une tomate robuste avec une saveur riche et sucrée qui peut supporter de longs temps de cuisson. Alors la prochaine fois que vous ferez une tarte salée, assurez-vous de sélectionner cette variété pour que votre recette soit optimale.
Polpa, les tomates concassées fines de Mutti, sont le meilleur choix pour des plats comme la bruschetta.
Vous avez raison! Mutti Polpa est fabriquée à partir de tomates rondes 100% italiennes, mûries au soleil, de la région d'Émilie-Romagne. Le secret réside dans le procédé breveté de broyage à froid de Mutti qui permet aux jus et à la pulpe de fruits de conserver leur saveur, leur couleur et leurs nutriments naturels. Ensuite, la pulpe de tomate est pasteurisée, ce qui donne un produit au goût frais ! Les tomates finement hachées de Mutti Polpa ont un goût si frais qu'elles se prêtent à toutes les recettes qui nécessitent généralement des tomates fraîches ou crues, comme la bruschetta! Vous pouvez également dévorer ces tomates directement de la boîte!
Il semble que vous ayez besoin de parfaire vos connaissances sur les tomates. La bonne réponse est : Vrai. Mutti Polpa est fabriquée à partir de tomates rondes 100 % italiennes, mûries au soleil, de la région d'Émilie-Romagne. Le secret réside dans le procédé breveté de broyage à froid de Mutti qui permet aux jus et à la pulpe de fruits de conserver leur saveur, leur couleur et leurs nutriments naturels. Ensuite, la pulpe de tomate est pasteurisée, ce qui donne un produit au goût frais! Les tomates finement hachées de Mutti Polpa ont un goût si frais qu'elles se prêtent à toutes les recettes qui nécessitent généralement des tomates fraîches ou crues, comme la bruschetta! Vous pouvez également dévorer ces tomates directement de la boîte!
Quel type de tomate doit-on utiliser pour concocter des recettes de fruits de mer qui nécessitent des temps de cuisson courts?
Vous l'avez eu! La tomate cerise, également connue sous le nom de Ciliegino, est une tomate douce, juteuse et tendre avec une peau un peu épaisse! Elle brille dans les recettes qui demandent une touche de douceur et des temps de cuisson courts. Essayez-les dans votre prochaine recette de pâtes aux crevettes!
Non, la réponse est C, la tomate cerise! Aussi connues sous le nom de Ciliegino, les tomates cerises sont des tomates douces, juteuses et tendres avec une peau un peu épaisse! Elles brillent dans des recettes qui demandent une touche de douceur et des temps de cuisson courts. Essayez-les dans votre prochaine recette de pâtes aux crevettes!
Les tomates Mutti sont récoltées en Italie à parfaite maturité et mises en conserve dans les 24 heures pour garantir la meilleure couleur, la meilleure texture et une fraîcheur maximale sans ajout d'eau.
Vous y connaissez vraiment en tomates! Mutti se considère comme "les gardiens de la saveur authentique de la tomate" et c'est pourquoi ils sont la marque de tomates n°1 en Italie. Leur utilisation continue des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération élève le niveau des produits à base de tomates tout en renforçant la réputation de l'entreprise en tant que producteur de tomates en conserve les plus délicieuses sur le marché.
Réessayer! La bonne réponse est: Vrai. Mutti se considère comme "les gardiens de la saveur authentique de la tomate" et c'est pourquoi ils sont la marque de tomates n°1 en Italie. Leur utilisation continue des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération élève le niveau des produits à base de tomates tout en renforçant la réputation de l'entreprise en tant que producteur de tomates en conserve les plus délicieuses sur le marché.
La pâte de tomate est un ingrédient commun dans de nombreuses recettes. Sélectionnez les affirmations qui représentent le mieux la pâte de tomate Mutti.
Bravo! Bien que des produits comme la pâte de tomate soient généralement fabriqués à partir des parties les moins savoureuses du fruit comme les graines, la peau et les parties vertes, Mutti utilise les meilleures tomates italiennes dans tous ses produits en conserve, qu'elles soient entières, broyées ou sous forme de pâte. En 1951, Mutti a commencé à vendre sa pâte de tomates en tubes. Bien qu'inhabituel, l'emballage est rapidement devenu populaire auprès des clients car ils pouvaient l'utiliser petit à petit sans exposer à l'air ce qui restait dans le tube, ce qui allongeait la durée de conservation du produit. Et, une fois la pâte de tomate Mutti consommée, le capuchon pouvait alors servir de dé à coudre!
Nous vous avons eu là! La bonne réponse est D: Toutes les réponses. Bien que des produits comme la pâte de tomate soient généralement fabriqués à partir des parties les moins savoureuses du fruit comme les graines, la peau et les parties vertes, Mutti utilise les meilleures tomates italiennes dans tous ses produits en conserve, qu'elles soient entières, broyées ou sous forme de pâte. En 1951, Mutti a commencé à vendre sa pâte de tomates en tubes. Bien qu'inhabituel, l'emballage est rapidement devenu populaire auprès des clients car ils pouvaient l'utiliser petit à petit sans exposer à l'air ce qui restait dans le tube, ce qui allongeait la durée de conservation du produit. Et, une fois la pâte de tomate Mutti consommée, le capuchon pouvait alors servir de dé à coudre!
When following a recipe, any type of tomato will do – they are all interchangeable.
You got it! Tomatoes aren’t one-size-fits-all: each type has a different flavour, consistency, and texture. You have to choose the right tomato for the job! Check the Mutti Tomato Chart to select the right tomato for your next recipe.
This was a tricky one! The correct answer is: False. Tomatoes aren’t one-size-fits-all: each type has a different consistency and texture. You have to choose the right tomato for the job! Check the Mutti Tomato Chart to select the right tomato for your next recipe.
Select the tomato variety that is the best on Neapolitan Pizza:
Wow, you really know your tomatoes! You're correct, the San Marzano tomato can attribute its claim to fame to Neapolitan pizza. This tomato is DOP certified, a designation that protects regionally produced foods from less superior versions to ensure they meet the highest standards of quality.
Guess again! The correct answer is C: San Marzano tomato. This tomato is DOP certified, a designation that protects regionally produced foods from less superior versions to ensure they meet the highest standards of quality. For this reason, they are never sold fresh in Canadian supermarkets.
Plum tomatoes have fewer seeds than other varieties, which makes them ideal for sauces.
That’s right! As seeds cook, they make sauce bitter but, because plum tomatoes have fewer seeds than other tomato varieties, they can handle longer cooking times. They are the ideal choice when making thick, hearty sauces or meat sauces that you cook to fork-tenderness like Bolognese.
We got you there! The correct answer is: True. As seeds cook, they make sauce bitter but, because plum tomatoes have fewer seeds than other tomato varieties, they can handle longer cooking times without affecting the taste of the sauce. This is especially important when making thick, hearty sauces or meat sauces that you cook to fork-tenderness like Bolognese.
Select the tomato variety that is best used in baked tart recipes.
That's right, the Baby Roma, also known as Datterino in Italian, shines in recipes that require a sturdy tomato with a rich and sweet flavour that can withstand long cooking times. So next time you make a savoury tart, make sure you select a Baby Roma so your recipe can really shine.
Actually, the correct answer is D, the Baby Roma. Also known as Datterino in Italian, this variety shines in recipes that require a sturdy tomato with a rich and sweet flavour that can withstand long cooking times. So next time you make a savoury tart, make sure you select a Baby Roma so your recipe can really shine.
Mutti Finely Chopped Tomatoes (Polpa) is the best choice for dishes like bruschetta.
You're correct! Mutti Polpa is made using 100% Italian, sun-ripened, round tomatoes from the Emilia Romagna region. The secret is in Mutti's patented cold-crushing patented process which allows the fruit juices and pulp to retain their natural flavour, colour, and nutrients. Then, the tomato pulp is pasteurized, resulting in a less watery, fresh-tasting canned tomato product! Mutti Polpa's Finely Chopped Tomatoes are so fresh tasting that they lend themselves to any recipe that would typically call for fresh or raw tomatoes, like bruschetta! You can also enjoy Polpa straight from the can!
It looks like you need to brush up on your tomato knowledge. The correct answer is: True. Mutti Polpa is made using 100% Italian, sun-ripened, round tomatoes from the Emilia Romagna region. The secret is in Mutti's patented cold-crushing patented process which allows the fruit juices and pulp to retain their natural flavour, colour, and nutrients. Then, the tomato pulp is pasteurized, resulting in a less watery, fresh-tasting canned tomato product! Mutti Polpa's Finely Chopped Tomatoes are so fresh tasting that they lend themselves to any recipe that would typically call for fresh or raw tomatoes, like bruschetta! You can also enjoy Polpa straight from the can!
What type of tomato is best used in seafood recipes that require short cooking times?
You got it! The Cherry tomato, also known as Ciliegino, is a sweet, juicy, tender tomato with somewhat of a thick skin! It shines in recipes that require a touch of sweetness and short cooking times. Try it with your next shrimp pasta recipe!
Guess again. The answer is C, the cherry tomato! Also known as Ciliegino, cherry tomatoes are sweet, juicy, tender tomatoes with somewhat of a thick skin! It shines in recipes that require a touch of sweetness and short cooking times. Try it with your next shrimp pasta recipe!
Mutti tomatoes are harvested in Italy at perfect ripeness and canned within 24 hours to ensure the best colour, texture and maximum freshness with no water added.
You really know your tomatoes! Mutti considers itself “the guardians of authentic tomato flavour” and that’s why they are Italy’s #1 tomato brand. Their continued use of traditional methods passed on through the generations raises the standard of tomato products while fostering the company’s reputation as the producer of the freshest tasting canned tomato products on the market today.
Try again. The correct answer is: True. Mutti considers itself “the guardians of authentic tomato flavour” and that’s why they are Italy’s #1 tomato brand. Their continued use of traditional methods passed on through the generations raises the standard of tomato products while fostering the company’s reputation as the producer of the freshest tasting canned tomato products on the market today.
Tomato Paste is a common ingredient in many recipes. Select the statements that best represent Mutti Tomato Paste.
That's right! Although products like tomato paste are typically manufactured using the less flavourful parts of the fruit like seeds, skin and green parts, Mutti uses the finest Italian tomatoes in all their canned products—whether they’re whole, crushed, or in paste form. In 1951, Mutti began packaging their tomato paste in tubes. Although unusual, the packaging quickly became popular with customers because they could use it bit by bit without exposing what was left in the tube to air, giving the product a much longer shelf life. And, once the Mutti Tomato Paste was consumed, the cap could then be used as a thimble for sewing!
We got you there, the correct answer is D: All of the Above.
Although products like tomato paste are typically manufactured using the less flavourful parts of the fruit like seeds, skin and green parts, Mutti uses the finest Italian tomatoes in all their canned products—whether they’re whole, crushed, or in paste form. In 1951, Mutti began packaging their tomato paste in tubes. Although unusual, the packaging quickly became popular with customers because they could use it bit by bit without exposing what was left in the tube to air, giving the product a much longer shelf life. And, once the Mutti Tomato Paste was consumed, the cap could then be used as a thimble for sewing!
